Mierikswortel

Bittere kruiden: Mierikswortel; Armoracia rusticana

‘In dezelfde nacht moet het vlees gegeten worden met ongezuurd brood en bittere kruiden’; Exodus 12:8. Het eten van brood met bittere kruiden, is in de joodse traditie gebleven.
Als zij in huiselijke kring Pesach vieren ligt op de speciale gedekte Sedertafel op een schotel een stukje mierikswortel als herinnering aan de bittere tijd tijdens de onderdrukking in Egypte. Bitter als smaak van herinnering aan een bittere periode die vaak voorafgaat aan bevrijding. Bitter om het leed op aarde in herinnering te brengen, dichtbij en veraf.

.